Nieuws

Nieuw domein: Domaine Arnoux-Lachaux -- Vosne-Romannée

Dit 14.5 hectare groot familiedomein, opgericht in 1858 als Domaine Robert Arnoux, werd in 2008 hernoemd naar Domaine Arnoux-Lachaux. Sinds 2011 werken vader Pascal en zoon Charles (1989) samen op het domein. Vanaf 2012 is Charles verantwoordelijk voor de vinificatie en in 2013 heeft hij ook de wijngaarden onder zijn hoede gekregen.

Een van de grootste inspiratiebronnen van Charles Lachaux is Mme Lalou Bize-Leroy. Dankzij deze hechte vriendschap is Charles er in geslaagd om veel van de door haar gebruikte technieken en gewoontes over te brengen op zijn eigen wijngaarden. Zelf beschrijft Charles zijn benadering als 90% biologisch. Charles, die vindt dat de wijn gemaakt wordt in de wijngaard, benadrukt naast het harde werk in de wijngaard bovenal het teamwork: iedereen werkt zowel in de wijngaard als in de wijnmakerij. Het is moeilijk om een ​​goed te bouwen team maar als je teamleden hebt die' hartstochtelijk 'zorgen voor de wijngaarden is het essentieel om ze te behouden.

Sinds hij de leiding heeft, heeft Charles het percentage grappes entières verhoogd en het percentage nieuw hout drastisch verminderd.

Als je de stijl van de wijnen van Domaine Arnoux-Lachaux onder de loep neemt, kun je spreken van een traditionele, fruitrijke, rijpe stijl met veel finesse en elegantie. Bijna altijd zijn de tannines zacht en rond. Dit alles is het resultaat van een rigoureuze selectie, het harde labeur in de wijngaarden, geen bovenmatige extractie en lage rendementen. 

Ontdek de wijnen van Domaine Arnoux-Lachaux

http://www.arnoux-lachaux.com 

Nieuw domein: Charles Lachaux -- Vosne-Romannée

Naast het reeds bestaande familiedomein Domaine Arnoux-Lachaux waar Charles sinds 2012 verantwoordelijk is voor vinificatie en sinds 2013 ook de wijngaarden onder zijn hoede heeft gekregen, heeft Charles de tijd en passie gevonden om zijn eigen ding te doen onder zijn eigen naam. Hij heeft alvast zijn start niet gemist. De wijnen zijn impressionant!

Het project onder eigen naam Charles Lachaux (négoce) is gestart vanwege een plot Aligoté in eigendom. Het is geen geheim dat Aligoté in het algemeen al langer minder interessant is vanuit commercieel oogpunt en daarom werd er lange tijd beslist om te druiven te verkopen. Na de Aligoté van domaine d'Auvenay verschillende keren te hebben geproefd, dacht Charles dat het tijd was om te bekijken wat hij met oude stokken Aligoté uit Vosne-Romanée kon bereiken. Hij besloot de aanpak in de wijngaard grondig te veranderen (niet snoeien, kleine opbrengsten ...) om druiven van hoge kwaliteit te bekomen. Dit is hoe het verhaal achter négoce Charles Lachaux is gestart.

Het verschil zit er hem in het feit dat Charles druiven probeert te kopen van gepassioneerde wijnmakers, die anders dan normaal worden gecultiveerd en die een bepaalde wijnbouw toepassen die dicht bij de filosofie van zijn domein staat. Charles geeft de voorkeur aan de manier van werken van de wijnmakers van wie hij de druiven aankoopt, dan wel aan de appellatie. Respect voor plant, bodem en natuur staan telkens centraal.

Ontdek de wijnen van Charles Lachaux

Nieuw domein: Domaine Paul Pillot -- Chassagne-Montrachet

Bij ons derde bezoek was het bingo. We zijn zeer verheugd om een samenwerking te kunnen opstarten met dit topdomein uit Chassagne-Montrachet. Thierry Pillot maakt samen met zijn zus Chrystelle en vader Paul ragfijne Chardonnays en Pinot Noirs in de Côte de Beaune.

Bij dit familiedomein ligt de focus op terroir. Ze maken o.a. twee loepzuivere premier crus in Saint-Aubin en daarnaast een stevige line-up uit Chassagne-Montrachet, zowel in wit als rood. Historische terroirs als La Romanée, Les Grandes Ruchottes, Les Caillerets & Clos Saint Jean behoren allen tot hun assortiment. Midden juni komen de wijnen binnen in stock en we verwachten een grote interesse, want dit zijn stuk voor stuk toppers in wording. Stay tuned!

 

 

Degustatiedagen De Windmolen - Stappato : 15 en 16 juni 2019

Nog een anderhalve maand en dan is het weer zo ver, onze degustatiedagen.

Voor de eerste keer organiseren we onze proeverij in samenwerking met Stappato, het Italiaanse verhaal dat reeds 12 jaar bestaat. Er zullen niet alleen Italiaanse wijnen en producenten zijn maar ook twee producenten uit Bourgogne.

Op zaterdag 15 en zondag 16 juni kan u maar liefst 6 producenten in levende lijve ontmoeten en met de nodige deskundige uitleg hun wijnen proeven in ons gebouw te Eke.

Le Marchesine, De Bartoli, Luigi Einaudi, Castello di Monsanto, Domaine René Bouvier en Domaine JC Boisset.

Meer informatie omtrent deze proeverij en inschrijving vindt u hier

Tot dan!

Nieuw domein: Domaine Berthaut-Gerbet

In 1693 werd een motto uitgehouwen in een stenen dorpel in het huis van de familie Berthaut: “Bien faire vax miev que dir”; goed doen is beter dan praten.

Amélie Berthaut behoort tot de groep talentvolle en jonge wijnmakers die de afgelopen jaren hun familiedomein hebben overgenomen . Amélie Berthaut (°1988), brengt met de  jaargang 2017 reeds haar vijfde millésime op de markt en krijgt terecht veel aandacht voor haar wijnen. Ze is onbetwistbaar charmant maar belangrijker enorm hardwerkend, attent en getalenteerd. Haar overheersende kwaliteit is echter nederigheid. Ze weigerde bijvoorbeeld de uitnodiging voor een belangrijk event in 2018 omdat ze onterecht vond dat ze er nog niet klaar voor was. “Bien faire vax miev que dir.”

Amélie heeft een indrukwekkende reeks wijngaarden overgenomen van haar moeder en vader, die eigenaar en beheerder waren van afzonderlijke familiedomeinen. Het recent gedoopte Domaine Berthaut-Gerbet omvat alle wijngaarden van Domaine Denis Berthaut en delen van de wijngaarden van Domaine François Gerbet: in totaal ongeveer 17 hectare gelegen in de Hautes-Côtes de Nuits en in de dorpen Fixin, Gevrey-Chambertin , Chambolle-Musigny, Vougeot en Vosne-Romanée.

Daarenboven bezit het domein ook aan paar legendarische precelen in Cazetiers, Lavaut en Petits-Monts, maar het hart van het domein, fysiek en emotioneel, is Fixin.

Met respect voor traditie en de reputatie van haar (voor)ouders, zoekt ze nu haar eigen stijl op. Een mix van zowel klassiek en puur van haar (voor)ouders aangevuld met een meer delicate en genereuze stijl van haarzelf.

Ontdek de wijnen van Domaine Berthaut-Gerbet

18 December 2018


Nieuw domein: Domaine Pascal Prunier-Bonheur

Na een intensieve 3-daagse in Bourgogne zijn we maar wat blij om een nieuw domein aan jullie voor te stellen: Domaine Pascal Prunier-Bonheur.

Dit klein familiedomein uit Meursault is toe aan zijn 5de generatie en dit onder leiding van Pascal. Sinds 1983 staat Pascal Prunier samen met zijn vrouw Christine Bonheur aan het roer van dit kleinschalige domein. 

Wat begon als een domein met 3 HA is tot op de dag van vandaag uitgegroeid tot een domein van 8 HA, alles in eigendom. De gemiddelde leeftijd van de stokken bedraagt 50 tot 60 jaar. 

Ontdek de wijnen van Domaine Pascal Prunier-Bonheur

Magis 2015 krijgt 96/100 bij Vinous Media

De Châteauneuf-du-Pape Magis 2015 van Mounir Saouma (Le Moine) kreeg 96/100 bij Vinous (Antonio Galloni). Hoogste score in het artikel over witte Rhône.

"Light brilliant yellow. A highly perfumed bouquet evokes mineral-accented pear nectar, orange gelato, iodine and mineral scents, along with a deeper suggestion of honey. Impressively energetic, sharply focused citrus and orchard fruit and floral flavors stain the palate while showing zero fat. A sexy floral nuance emerges steadily as the wine opens up, along with hints of toasted brioche and green almond. Wonderfully concentrated yet nervy; the ridiculously long, focused finish features lingering floral and mineral qualities. This is one of the most impressive bottles of Rhône white wine that I can recall, from the north or the south, and I'd have no qualms about setting it up alongside the best from Burgundy."

(source: vinous media)

Bekijk deze wijn via deze link