Tijdens ons verblijf in Bourgogne bezochten we eveneens 18 andere domeinen en we kunnen concluderen dat iedereen bijzonder tevreden was met de eerste resultaten. Zeker over de witte wijnen zijn onze producenten in de Côte de Beaune bijzonder lovend. De wijnen zijn intens en krachtig, maar met de nodige fraîcheur. Rood was minder evident en de geoogste druiven dienden rigoureus geselecteerd te worden, maar zij die secuur hebben getrieerd, zullen prachtige, 'old school' Bourgognes vinifiëren.
But first things first. Eerst moeten we nog de laatste 2021s lanceren en volgend jaar is het de beurt aan het wijnjaar 2022, dat eveneens geboekstaafd staat als een bijzonder mooie jaargang in Bourgogne. Als kleine teaser kunnen we al aankondigen dat er enkele nieuwe domeinen zullen worden toegevoegd aan onze selectie van De Windmolen. Stay tuned!
lees hier meer over de najaarsprimeur