Gevrey-Chambertin Les Cazetiers 1er Cru 2021

Lucien Le Moine produceert uitsluitend Grand Cru's en Premier Cru's uit de Côte d'Or en werkt zeer kleinschalig met een maximum productie van 100 vaten (30.000 flessen). Ze trachten de mooiste Cru's uit ieder dorp te produceren en de selectie bij de boeren wordt jaarlijks opnieuw bepaald. Mounir is een van de weinigen in Bourgogne die zo’n enorme terroir kennis heeft dat hij perfect weet welke stukken hij wil in elk jaar.

Les Cazetiers is een Premier Cru-locatie in de gemeente Gevrey-Chambertin. Les Cazetiers behoort tot de hoogst gelegen premier cru-locaties in de gemeente – en zelfs in heel Bourgogne – met een bovenrand op 370 meter boven zeeniveau (de noordelijke buur Combe au Moine eindigt net onder de 400 meter). Samen met Combe au Moine en Clos Saint-Jacques deelt Les Cazetiers de grens met de veel kleinere wijngaard Petits Cazetiers. De rode wijnen van Les Cazetiers Premier Cru zijn over het algemeen rijk en goed gestructureerd, maar in hun jeugd toegankelijker dan die van het naburige Clos Saint-Jacques. De bodems van de reeds goed gedraineerde steile helling zitten vol met kleine steentjes, die de drainage verder bevorderen en zonlicht en warmte reflecteren. Het klimaat is iets warmer, waardoor de druiven eerder rijpen. De Les Cazetiers Premier Cru-wijnen zijn vrij robuuste pinot noirs met een behoorlijk tanninegehalte.