Bourgogne Aligoté 2022

Het wijnhuis is opgericht door William Kelley, de vijfendertigjarige wijncriticus en hoofdredacteur van The Wine Advocate, en is toegewijd aan het produceren van uitzonderlijke wijnen die het rijke erfgoed en de ongeëvenaarde kwaliteit van de regio belichamen. Het wijnhuis ligt in het hart van Pommard en is gehuisvest in een discreet gebouw dat ooit de kelder was van Domaine Mussy, een historisch landgoed dat begin 2010 zijn activiteiten staakte. Dit verborgen juweeltje stelt William in staat om zich te concentreren op de kunst van het wijn maken zonder afleidingen.
William gelooft dat grootsheid in de details zit. Aan elk aspect van het wijnmaakproces wordt nauwgezet aandacht besteed, van de met de hand aangebrachte etiketten die zijn toewijding aan vakmanschap belichamen tot de delicate was op de flessenhalzen. Op maat gemaakte eiken vaten bieden de perfecte omgeving om onze wijnen te koesteren met een langzame, natuurlijke gisting, zonder toevoegingen.

William draagt Aligoté hoog in het vaandel, en hier is er een duidelijk ijkpunt: Bourgogne Aligoté Sous Chatelet van Domaine d'Auvenay. Het is een druivensoort die zelfs in warme jaren niet te veel alcohol heeft, en dus makkelijker te bestieren is onder de klimaatveranderingen. Net als de wijn van d'Auvenay wordt deze opgevoed in 100% nieuw eikenhout en ligt hij 24 maanden op de droesem. De druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken in Meursault. Een loepzuivere, indrukwekkende Aligoté!