Côtes de Nuits Villages 2021

Domaine René Bouvier bezit al vier generaties een aantal prachtige wijngaarden, verdeeld over een zes-tal gemeenten tussen Gevrey en Dijon. (Gevrey, Fixin, Marsannay, Côte de Nuits,…)

Momenteel hebben ze een 18 verschillende appelaties, van gewoon “Bourgogne” tot gemeentewijnen, 1^e cru’s en tevens enkele grands crus, verdeeld over 33 ha. Het domein werd gestart in 1910. Door het geringe heraanplanten bezit dit domein wijngaarden waar de stokken een gemiddelde leeftijd hebben van 50/60 jaar oud. 

Deze wijn, afkomstig van 30 jaar oude stokken uit de comune de Brochon, heeft een vatlagering van 18 maanden. Een mooi delicate neus van fruit gekoppeld aan een strakke mineraliteit in de mond maakt van deze wijn een all-rounder in de positieve betekenis van het woord.