Saint-Aubin En Remilly 1er Cru 2022

Lang werd Boisset geassocieerd met de productie van middelmatige wijnen tot eind jaren ’90. Er werd resoluut gekozen voor kwaliteit. De eerste stap werd genomen in 1999, toen de groep het domein Vougerai oprichtte. De tweede stap van deze herpositionering kwam er toen er voor gekozen werd om de leiding van domaine Jean Claude Boisset toe te vertrouwen aan Grégory Patriat, een zeer getalenteerde wijnmaker die werd opgeleid bij de befaamde Lalou Bize-Leroy.

De wijnstokken staan voornamelijk aangeplant aan de rechterkant van de brede combe die zich omhoog slingert naar La Rochepot. Het appellationgebied is verdeeld over twee verschillende massieven: de ene, de Montagne de Savoie, die de Côte d'Or afsluit, en de andere, de Montagne du Ban, die er loodrecht op staat.
Het perceel 'En Remilly' ligt dus op de tweede helling en grenst aan de grootste appellations van de Gouden Driehoek. Deze climat ligt op slechts enkele meters van Montrachet, op het zuiden met een zeer stenige bodem. Het wordt erkend als de beste Premier Cru in de appellation met 'Murgers des dents de chien'.