Bourgogne Côte d'Or Blanc 2023

Pierrick Bouley is de zesde generatie van de familie Bouley die leiding geeft aan het landgoed, dat oorspronkelijk bekend stond als R&P BOULEY. In 2009 begon hij fulltime op het landgoed te werken en in 2014 nam hij het stokje over van zijn ouders. De meeste wijnstokken op dit landgoed zijn oud (gemiddeld ongeveer 50 jaar oud) en zijn verdeeld over 9 hectare en 41 percelen.

Pierrick verandert geleidelijk de manier waarop hij zijn wijnstokken bewerkt, waarbij hij een meer “organische” en “natuurlijke” aanpak hanteert, geïnspireerd door biodynamische principes. Het landgoed schakelt nu over op biologische landbouw, waarbij de wijnoogst uit 2023 de eerste is die gecertificeerd is.

De Bourgogne Chardonnay van Domaine Pierrick Bouley is een elegante witte wijn met delicate aroma's van wit fruit, witte bloemen en minerale tonen. In de mond is hij fris en evenwichtig, met goede zuren die de levendigheid onderstrepen. Deze Chardonnay is ideaal als aperitief of bij zeevruchten en brengt alle finesse van het Bourgogne-terroir tot uiting.