Saint-Romain 2023

Pierrick Bouley is de zesde generatie van de familie Bouley die leiding geeft aan het landgoed, dat oorspronkelijk bekend stond als R&P BOULEY. In 2009 begon hij fulltime op het landgoed te werken en in 2014 nam hij het stokje over van zijn ouders. De meeste wijnstokken op dit landgoed zijn oud (gemiddeld ongeveer 50 jaar oud) en zijn verdeeld over 9 hectare en 41 percelen.

Pierrick verandert geleidelijk de manier waarop hij zijn wijnstokken bewerkt, waarbij hij een meer “organische” en “natuurlijke” aanpak hanteert, geïnspireerd door biodynamische principes. Het landgoed schakelt nu over op biologische landbouw, waarbij de wijnoogst uit 2023 de eerste is die gecertificeerd is.

Saint-Romain van Domaine Pierrick Bouley is een elegante, verfijnde wijn, de perfecte uitdrukking van zijn terroir. Met zijn heldere gouden kleur onthult deze witte wijn subtiele aroma's van witte bloemen, wit fruit en mineraliteit. In de mond is hij fris en evenwichtig, met een mooie levendigheid en een aanhoudende afdronk.