Puligny-Montrachet Champ Canet 1er cru 2020

Lang werd Boisset geassocieerd met de productie van middelmatige wijnen tot eind jaren ’90. Er werd resoluut gekozen voor kwaliteit. De eerste stap werd genomen in 1999, toen de groep het domein Vougerai oprichtte. De tweede stap van deze herpositionering kwam er toen er voor gekozen werd om de leiding van domaine Jean Claude Boisset toe te vertrouwen aan Grégory Patriat, een zeer getalenteerde wijnmaker die werd opgeleid bij de befaamde Lalou Bize-Leroy.

De grond van Puligny is bijna uitsluitend bestemd voor de teelt van Chardonnay-druiven. Het woord "terroir" heeft hier zelden de betekenis die het normaal gezien krijgt want een verschil van slechts enkele meters in de appellatie Puligny-Montrachet is voldoende om diverse nuances in de wijnen aan te brengen.