Brouilly La Folie 2019

La Folie is een heel ander gegeven. Hier zitten we op een roze graniet die niet zo rijk is aan klei. Het is een wijngaard met veel diversiteit van expositie, maar toch hoofdzakelijk zuidgeoriënteerd. We krijgen een bijna woestijnachtige look. Wederom zien we bush vines, hier tussen de 60 en 100 jaar oud. De wingerds zijn hier wel dikker dan op la Roche door aanwezigheid van water. De wijngaard wordt gefertiliseerd met biomest. Deze 1,5 hectare grote wijngaard is een monopole van Paul. Hij herstelde er ook een Cadole daterend van 1804 in zijn oude glorie. De wijnen afkomstig van deze terroir zijn meer elegant en minder krachtig dan La Roche. Finesse, diepgang en lengte zijn maar enkele slagwoorden.