Bourgogne Aligoté 2019


Domaine Paul Pillot is een zeer gerenommeerd klein familiedomein in Chassagne-Montrachet. Afkomstig uit een familie van wijnmakers is vandaag de dag Thierry Pillot de vierde generatie die de familietraditie bestendigd. Samen met zijn zus Chrystelle en op de achtergrond nog steeds vader Paul Pillot, werkt men hier dagdagelijks met een onmetelijk respect voor de natuur en terroir aan ragfijne witte en rode wijnen.

Vandaag de dag beslaat de totale oppervlakte van hun wijngaarden zo’n 13 ha. Daarmee zijn ze goed voor een productie van 65.000 flessen op jaarbasis. Een aangename complexiteit in deze Aligoté met tonen van appel, peer en rijkelijk citrusfruit. Een vleugje honing, een indrukwekkende mineraliteit en een bescheiden romigheid. Levendig en gebalanceerd door het samenspel van frisse tonen en een rijk mondgevoel. De wijn wordt dan ook deels op roestvrijstaal en deels in oud eikenhouten vaten opgevoed.

Type: Witte wijn
Naam: Bourgogne Aligoté
Jaartal: 2019
Producent: Paul Pillot
Appellatie: Bourgogne Aligoté
Regio: Bourgogne
Druivenrassen: Aligoté 100%
Inhoud: 75cl
Verpakking: per 6
Wijnstijl: intens - verfijnd
Serveren bij: allerhande visgerechten
Bewaarpotentieel: nu - 2027

Type: WIT

Meer producten van Paul Pillot


Pin It

Misschien ook iets voor u

Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston 37,5cl
Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston 37,5cl €6,50
🍷 Bekijk
Bourgogne Aligoté La Corvée aux Moines 2019
Bourgogne Aligoté La Corvée aux Moines 2019 €12,25
🍷 Bekijk
Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston 75cl
Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston 75cl €12,50
🍷 Bekijk
Bourgogne Blanc Les Ursulines 2020
Bourgogne Blanc Les Ursulines 2020 €13,75
🍷 Bekijk